냉장고 있는 잔여 야채들 모아서 일단은 볶습니다.

저는 양파, 애호박, 당근, 감자를 이용했습니다.

야채에 밑간을 굳이 하실필요는 없습니다.

야채를 어느정도 볶고 나서, 돼지고기와 마늘 다진거 놓고 다시 볶아줍니다.

다 볶아지면, 야채와 돼지고기가 잠기도록 물을 부어서 끓여주고...

마트에서 구입한 볶아진 짜장가루를 물에 게어서 함께 넣고 끓여줍니다.

끓이면서 전체적인 간과 농도에 맞게,  짜장가루와 물의 양을 조절해줍니다.



결과적으로, 카레가루처럼 짜장가루만 있어면, 카레 조리법과 동일한 방법으로 짜장을 만들 수가 있습니다.

짜장을 밥위에 얹고 고추가루 팍팍 뿌려서 비벼 먹었습니다.

동네 중국집 짜장밥보다 훨씬 맛나더군요.

기회 되시는 분들은 한번 시도해보시길...