첫글이 먹는 글이네요...ㅡㅡ;;;;
밥먹고 하시라고...
======= 아래는 제가 여친과 운영하는 블러그에서.. ========
오랜만에 집에 있게되어 요리를 했습니다.
이름 하여 고로케밥~!!!!
비가 와서 장을 못봐 있는 재료로 뚝딱뚝딱
ㅎㅎ 부족하지만 만드는 방법을 적어보겠습니다~!!
재료 : 비엔나 소세지, 밥, 양파(당근, 피망), 계란, 튀김가루, 빵가루, 케찹, 머스터드, 소금, 식용류
비엔나 소세지에 칼집을 내어줍니다.
후라이펜에 소세지를 넣고 칼집 부분이 벌어질때까지 볶아주세요.
양파는 잘 다져줍니다.
후라이펜에 양파를 볶아줍니다.
어느정도 볶아지면 소금으로 간을 합니다.
양파가 적당히 익었으면 밥을 넣어줍니다.
밥을 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
계란을 준비합니다.
계란을 체에 처서 끈을 없애주셔도 좋습니다.
저는 소금을 이용해서 저어주었답니다.
이제 고로케를 만들어 보겠습니다.
볶아진 밥을 적당히 쥐고 구어놓은 소세지를 올려 모양을 만들어 줍니다.
튀김옷을 골고루 입혀줍니다.
계란옷을 입히구요.
빵가루옷을 입힙니다.
옷을 입힐때는 고로케가 터지지 않도록 조심하세요.
준비해둔 고로케 옷을 다 입혔습니다.
식용류를 펜에 붓고 적당히 기름이 달궈지면 남은 빵가루를 조금넣어봐서 온도를 맞춥니다.
보통은 빵가루 조각을 넣었을때 기포가 오르며 튀겨지면 적정한 온도 (170~180)인것 같아요.
튀김반죽을 넣어서 온도를 볼때는 튀김 반죽이 바닥에 가라앉았다가 1~2초 뒤에 떠오르면 적당한 온도입니다.
고로케도 작고 펜이 커서 10개를 한번에 튀겼어요.
어느 정도 먹음직스러운 색이 되면 꺼내어 줍니다.
속에 내용물들이 다 익어있으니 너무 바싹 익히실 필요는 없어요.
안에 계란옷이 익을정도로 적당히만 익혀주시면 됩니다.
완성된 고로케밥입니다~
원래는 당근 피망 썰어놓고 해야되는데 ㅎㅎ
혹시나 이 레시피 참고하실 이웃님들은 갖은재료를 넣어 맛나게 해드세요~
계란 크기정도의 고로케를 10개 만들었는데 둘다 배불러서 2개나 남았네요;;;
양조절 실패 ㅎㅎ
출처 : www.koomtree.com
댓글 55
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게토레이간지
2010.03.09 11:42
-
커헉....집에서 한번 만들어봐야 겠어용^^
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하루하루
2010.03.09 13:24
ㅋ 네 굳이 밥이 아니여도,, 감자으깬걸로 하셔도 되고... 밥이랑 양파만..(재료가 없어서..ㅡㅜ)넣으면 조금 심심하니까 볶음밥처럼 해서 출출할때 드셔도 좋아요~~ 대신 빵가루 과다하게 묻히면... 입천장이 아빠요... 조금 작게 만드시는게 좋을듯..ㅋㅋ -
동의대아트킴
2010.03.10 11:05
우왓! 넘 맛있게 보입니다. ^^ -
후아... 전문가의 향기가... ㅎㄷㄷ
-
림림림
2010.03.10 18:01
능력자? 이시군요.. 오오 -
꾸러기
2010.03.10 22:04
아고,,,너무맛있어보입니다. 이시간에 먹느냐마느냐 ㅎㅎ -
후치
2010.03.11 01:05
헐.. 대단하네요 직접 요리해서 드시는 분들 보면 대단한 것 같아요 -
칠순난장판
2010.03.11 09:36
입안에 침이 고인다...ㅋ -
비비드
2010.03.11 11:04
헛!!! 정말 멋찐 퓨전음식이네요!! 봄나들이 갈때 도전해 봐야겠어용~ -
모그라프03
2010.03.11 12:07
주방장 이신가요? ㅎㅎ 튀김요리를 하고 싶어도 기름 땜시 안하는 일인입니다. -
하루하루
2010.03.29 10:04
저 기름은 종이나 이런거에 걸러서 찌거기 없이 다시 적당한 통에 담아서 계란 후라이할때 썼습니다..^^;;; -
맛이 보이네요
-
디자
2010.03.13 11:48
신기하게 요리잘하세요 -
무브온
2010.03.14 07:05
오 웬지~, 요리를 못하는데
막 해보고 싶은 충동이...... ^^; -
라코스테
2010.03.14 17:33
오 혼자사는 사람에게 자극을..... 해먹고 싶지만 뒷처리가ㅎㅎㅎㅎ 맛있겠습니다~ -
우혀니
2010.03.15 06:25
후아...이런것도 만들수 있구나...집에서 한번 따라 만들어봐야 겠어요,...ㅎㅎ 아 군침돌아 ㅎ -
이거 한번 해볼만한 요리네요... 저도 조만간 도전해 볼랍니다... 좋은 레시피 감사합니다.^^
-
코로케밥
-
아휴
2010.03.18 13:34
내가 좋아하는 비었나 소시징 ㅋㅋ -
우아 이거 생각보다 쉽게 만들수 있겠는데요! 저도 한번! 감사합니다 ^^
-
카이젤블루
2010.03.19 13:25
엄청 깔끔 깔쌈한 레시피 같은데요 ^^
정말로 전문가의 향기가... 폴폴~ 아~ 고로케 엄청 좋아하는데.... 크흑... 군침;;; -
하루하루
2010.03.29 10:03
전문가..라뇨...ㅡㅜ 아직 허접해요.. 그리고 제가 한건 아니구요..
여친님이..ㅡㅡ;;;;; -
성진
2010.03.19 14:23
으으으 배고픈다 맛있어보입니다~!~~ -
코피칠갑
2010.03.19 21:21
아 생각보다 쉽네요 ㅋㅋ
지금은 재료가 없어서 다음에 한번 만들어봐야겠어요~^^ -
옐로우
2010.03.20 22:30
정말 맛있게 잘 튀겨진것 같아요. -
아토
2010.03.21 19:45
우왕~~~~@@;;; 한번 해먹어 보고싶군여... 잘 봤습니다.^^ -
코위
2010.03.23 17:39
아주 요점만 간단히 맛있게 올려주셔서 감사합니다 -
따오라기
2010.03.24 17:33
맛있어보이네요.. -
비비빅
2010.03.26 02:07
남은 두개 저 주세요.....(이시간에 내가 왜..;) 그나저나, 한분은 요리하시고 한분은 촬영하셨겠죠? (아..배고프고 부럽다...) -
조디악
2010.03.26 09:33
와.................. 먹고싶다 ㅠㅠ -
현명
2010.03.26 09:59
능력자시네요 ㅎㅎ 기름양도 ㅎㄷㄷ -
쟈트
2010.03.26 16:20
우오~~~ 포스가..... -
월야화
2010.03.27 11:44
으악 > ㅅ< 악악악.. 맛있겠어요 ㅋㅋ;; 저두한입만 ;; ㄷㄷ -
하루하루
2010.03.29 10:02
하악 이런 댓글들이..ㅡㅡ; 폭발적인 반응에 무한 감동입니다.^^
항상 갤러리쪼만 살펴보고 게시글 쓴거는 안봤는데..
많은분들이 호응해주셔서 감사합니다^^ -
일지오날레
2010.03.29 11:22
배 고픈데 맛있겟다~ -
포디매니저
2010.03.29 20:55
헐 전부 엑박이네용 -
새콤달콤
2010.03.30 11:51
사진이 안보여요.. -
엑박은뭘까요...
-
사진 보여주세요~
-
샌드
2010.04.01 14:55
사진이 안보여요 -
하운즈
2010.04.02 13:05
저도 사진이 안나와요 ㅎㅎ -
디반장
2010.04.02 17:34
안보여요... ^^; -
하루하루
2010.04.03 23:39
들어왓더니 엑박이 뜬다는 글들을 보고서.. 다시 수정했습니다.
블러그에서 퍼온거라 그런가..ㅡㅜ
사진을 올리려고하니 첨부로는 2메가밖에 안되서.. 링크해야되는데 블러그에서 퍼온거는
깨지는건지.. 아무튼 지금 다시보니까 잘나오는데 안보이시면..다시 만들어보죠...ㅡㅜ -
여전히 보이지 않네요. 네이버에서 퍼오신 거라면 보통 이런 경우가 많습니다.
-
아휴
2010.04.05 17:36
보여주세여~ 사진을용 ㅎㅎ -
고은하늘
2010.04.07 17:48
저도 사진을 보고 싶어용 -
아토
2010.04.12 13:32
이거 역시 엑박이네여.. 무슨일?? 전에 봤었던 거 같은데.. 음..;; -
하루하루
2010.04.14 14:12
엑박 수정했습니다. 익스플러에서 수정할랬더니.. 수정들어가서 등록버튼이 자꾸 안보여서..ㅡㅡ; 파폭 설치해서 했습니다.
집이 아닌 관계로..ㅋ 파폭이 없었어요..ㅡㅜ
요즘 몸도 안좋고 이런저런 일로 수정도 많이 늦었네요 -
사과푸딩
2010.04.15 16:49
맛있겠다...
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하하 고로케? 안에 사탕을 하하 죄송해요
밥대신 감자 삶은거 으깬후에 고로케 만들면 맥주안주로도 굿~ 이겠네요 하하